Полезные свойства подорожника известны многим ещё с детства. Это неприметное растение — целая кладезь витаминов и микроэлементов. Листья подорожника содержат дубильные вещества, каротин, фитонциды, ферменты, витамины групп А и С и пр. Его семена богаты углеводами, олеиновой кислотой, сапонинами. Это растение нашло свое применение не только в народной медицине, но и в кулинарии. Молодые листья подорожника, добавленные в салаты, омлеты, котлеты, каши и даже напитки, придадут блюду своеобразный вкус. Кроме того, блюдо обогатится полезными веществами.

Читать полностью »

   Крапива двудомная прекрасно справится не только с весенним авитаминозом, но и с рядом неприятных болезненных состояний. Недаром, наши предки считали крапиву чудодейственным растением. Жгучая трава и в настоящее время популярна среди населения, и нередко появляется на столах у многих хозяек. Очень вкусны салаты с крапивой, запеканки из молоденьких крапивных листочков, зеленые борщи.

Читать полностью »

   Величественная красота дуба и его могущество издавна привлекали славян, греков, римлян. Наши предки с огромным уважением относились к эдакому патриарху среди деревьев: слагали о нём мифы, легенды, былины, почитали как символ славы, силы, долголетия. И сейчас дубовые ветви с листьями, являются символом почёта, славы, силы и долголетия, а скрещённые листья дубового дерева — эмблема лесной охраны, эмблема, которая символизирует величие растительных богатств, в закромах славянских народов.

Читать полностью »

   Издавна, небоскрёбы леса – сосны, дарили человеку красоту, здоровье, тепло и даже одежду, благодаря особым свойствам своих волокон. Украшенная новогодними игрушками сосна — это праздник в доме, а в сосновом бору — это отличный врач. Ведь это дерево является неисчерпаемым источником фитонцидов, сокрушительно действующих на вредоносные для человека микроорганизмы. Ещё  в древнегреческой медицине было известно о целебных особенностях воздуха, витающего в сосновых лесах.

    Сосновые почки и колючие иглы – кладезь множества полезных витаминов. Современная медицина признаёт лечебные свойства продуктов переработки сосновой живицы и древесины, экстрактов из хвои и почек.

Читать полностью »

    Кто не знаком с одуванчиком, одним из самых известных и распространённых растений на Земле? Этот весенний первенец зеленеет и начинает цвести сразу же после подснежников. Жёлтым ковром покрывает одуванчик землю вблизи жилищ и дорог, солнечными россыпями сияют бескрайние луга и долины. Бутоны одуванчика раскрываются с первыми лучами утреннего солнца, где-то с пяти до шести часов, а к трём часам дня цветы словно по чьей-то команде укрывают свой цвет от вечерних сумерек и ночной темноты.

      Одуванчик не только внешне привлекательное растение, он съедобен и обладает лечебными свойствами. Витаминные салатики готовят из молодых листьев, а из цветков – варенье. Чтобы избавиться от горчинки в приготовленном из листьев салате, их на полчаса погружают в солёную воду, измельчают и добавляют приправу.

Читать полностью »